Kocaeli’deki Kesimhanelerde Kamera ve Dijital Takip Dönemi Başlıyor

Kocaeli Veteriner Hekimler Odası, Resmî Gazete’de yayımlanan yeni yönetmelikle kent genelindeki kesimhanelerde radikal bir değişim sürecinin başladığını duyurdu. Gıda güvenliğini ve hayvan refahını en üst seviyeye çıkaracak kamera ve elektronik takip zorunluluğu, 1 Ocak 2027 itibarıyla uygulanmaya başlanacak.

​Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren “Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik”, Kocaeli’deki kesimhanelerde yeni bir dönemin kapısını araladı. Kocaeli Veteriner Hekimler Odası tarafından yapılan açıklamada, kentte faaliyet gösteren tesislerin teknik altyapılarını yenilemesi için 1 Ocak 2027 tarihine kadar süre tanındığı ve bu tarihten itibaren denetimlerin dijital sistemler üzerinden sıkılaştırılacağı ifade edildi.

​Kentteki Kesimhaneler 7/24 Kesintisiz İzlenecek

​Yeni düzenleme doğrultusunda Kocaeli ve ilçelerindeki tüm kesimhanelerde yüksek çözünürlüklü ve geniş açılı kamera sistemlerinin kurulması zorunlu hale getirildi. Hayvan bekleme alanlarından kesim ve üretim bölümlerine kadar her noktanın kayıt altına alınacağı belirtilirken, kanatlı kesimhanelerinde ise canlı hayvan askılama, iç organ çıkarma, soğutma, parçalama ve paketleme hatları da izleme kapsamına alındı. Tesislerde tutulan görüntü kayıtları en az bir ay süreyle saklanacak ve Kocaeli İl ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinin anlık denetimine açık tutulacak.

​Hayvan Refahı Standartları Yükseltiliyor, Dijital Sayım Geliyor

​Yönetmelik, Kocaeli’deki tesislerde kesim öncesi hayvanların gereksiz strese ve acıya maruz kalmasını önleyecek sert kurallar içeriyor. Hayvanların bilinçleri açıkken ayaklarından asılması veya kaldırılması tamamen yasaklanırken, yetersiz kalan mekanik sabitleme yöntemleri son buluyor. Kesimhanelerdeki ekipmanların sessiz çalışan, kaymayı önleyen ve hayvana zarar vermeyen nitelikte olması şart koşulurken; kanatlı kesimhanelerinde kesilen hayvan sayısının elektronik sistemlerle anlık takip edilmesi zorunlu kılınıyor.

​Kocaeli Veteriner Hekimler Odası’ndan Çağrı

​Gelişmeleri değerlendiren Kocaeli Veteriner Hekimler Odası, düzenlemenin Kocaeli halkının güvenilir gıdaya ulaşması ve hayvan refahının sağlanması açısından tarihi bir adım olduğunu vurguladı. Açıklamada, veteriner hekimlerin çiftlikten sofraya uzanan gıda güvenliği zincirindeki kritik rolüne dikkat çekilerek; Kocaeli’deki uygulamanın başarısının teknik altyapının eksiksiz kurulması ve sahadaki sıkı denetimlerle mümkün olacağı kaydedildi.