Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi’nde özel bireylerin mutfak yolculuğu ekranlara taşındı

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi, Ebru Akel’in sunduğu televizyon programına konuk olarak Mutfak Atölyesi’ndeki üretim ve eğitim çalışmalarını paylaştı.

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi, Ebru Akel’in sunduğu “Türkiye Çiçek Açıyor” programına konuk oldu. Programa Gonca Mutfak Sorumlusu ve geçmiş dönem MasterChef yarışmacısı Şef Ayten Saner ile Mutfak Atölyesi öğrencisi Zeynep Nur Ellialtıoğlu katıldı. Programda merkezde yürütülen çalışmaların yanı sıra özel bireylerin mutfak eğitiminde edindikleri günlük yaşam becerileri anlatıldı.

MUTFAKTA SADECE YEMEK YAPMAYI ÖĞRENMİYORLAR

Ayten Saner, öğrencilerin atölyede yemek yapmanın yanı sıra hijyen, paylaşma, gıda israfının önlenmesi ve geri dönüşüm gibi konularda da eğitim aldığını belirtti. Öğrenciler servis, temizlik, misafir ağırlama ve kesme teknikleri gibi mutfağın farklı aşamalarında görev alarak günlük yaşamda daha bağımsız hareket etmelerine yardımcı olacak beceriler kazanıyor.

ZEYNEP İLK KEZ TELEVİZYONA ÇIKTI

İlk kez bir televizyon programına katılan Zeynep Nur Ellialtıoğlu da mutfakta öğrendiklerini ekran karşısında uyguladı. Gonca Mutfak’ın serasında ata tohumlarından yetiştirilen ürünlerin de kullanıldığı programda Zeynep Nur Ellialtıoğlu ve Ayten Saner birlikte patlıcan kumpir, yoğurtlu ağaç bamya ve ay tatlısı hazırladı. Programda Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi’nde mutfağın yanı sıra sanat ve spor atölyeleri ile barista ve kuaförlük alanlarında gerçekleştirilen çalışmalar hakkında da bilgi verildi. Saner, merkezin çalışmalarının daha geniş kesimlere ulaşmasını istediklerini belirterek, “Duyanlar duymayanlara, bilenler bilmeyenlere anlatsın. Türkiye’nin örnek projesi ilham olsun” dedi. Programın sonunda ise Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi İleri Dönüşüm Atölyesi’nde deniz kumu, tahta parçaları, ağaç dalları ve köpük gibi malzemeler kullanılarak hazırlanan tablo Ebru Akel’e hediye edildi.